La grasa de pato es un ingrediente versátil y delicioso que puede utilizarse para mejorar una gran variedad de platos. Su sabor único y su capacidad para realzar los sabores la convierten en un imprescindible en la cocina de muchos chefs y amantes de la buena comida.

• - Sabor: Tiene un sabor delicado y ligeramente dulce, con notas de frutos secos y un toque de carne de ave.
• - Textura: A temperatura ambiente, es sólida y untuosa, similar a la mantequilla. Al calentarse, se derrite y se vuelve líquida y transparente.
• - Punto humo: Tiene un punto de humo alto, lo que significa que puede calentarse a temperaturas elevadas sin quemarse ni producir humo. Esto la hace ideal para freír y cocinar a altas temperaturas.

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